أهمية البحث على الشاحنات المبردة

أهمية البحث على الشاحنات المبردة

مع النمو السريع لاقتصاد بلدنا والتحسين المستمر لمستويات المعيشة للأشخاص ، أصبح تبادل وتداول البضائع بين المناطق المختلفة أكثر وأكثر تكرارًا ، كما أن العدد والتنوع يتزايد وتوسع باستمرار ، وخاصة بعض الأطعمة القابلة للتلف. إذا تم تخزين هذه الأطعمة ونقلها في ظل الظروف العادية ، فإنها تتأثر بسهولة بالظروف الخارجية وتلفت جودتها. تشمل البضائع الشائعة القابلة للتلف في النقل الفواكه والخضروات ومنتجات اللحوم واللحوم والمأكولات البحرية والحليب وبعض منتجات الألبان ذات الخصائص الموسمية والإقليمية القوية. نقل هذه الأنواع من المواد الغذائية متطلبات عالية على معدات النقل ، مما يتطلب منها أن يكون لها تأثيرات التبريد والعزل. لذلك ، فإن الأبحاث حول طرق التبريد للشاحنات المبردة ستزيد من تعميق فهمنا للتطبيقات التفصيلية في صناعة التبريد ، وكذلك لها قيمة مرجعية معينة لتطوير وتحسين الشاحنات المبردة.

تحليل 2 طرق التبريد

(1) ماء الثلج وتبريد الجليد الملح. تحت الضغط الجوي ، نقطة انصهار الجليد هي 0 ℃. مبدأ امتصاص الحرارة في ذوبان القسيمة هو أن امتصاص الحرارة للجليد أثناء الانصهار هو حوالي 334.8 كيلو جول/كغ ، وإضافة أملاح إلى الجليد المائي يمكن أن يقلل من نقطة الانصهار. ضمن قيود معينة ، كلما زادت عوامل الملح في جليد الماء ، انخفضت نقطة الانصهار. عندما ترتفع درجة الحرارة في الثلاجة ، يمتص الجليد الحرارة ويذوب في الماء ؛ يذوب الملح في الماء ثم يمتص حرارة الاجتثاث.

بعد تعبئة البضائع التي تحتاج إلى الحفاظ عليها وتجميدها ، ضعها في حاوية وضعتها شاحنة مبردة ، ووضع جليد مائي أو جليد الملح حول البضائع. أثناء النقل ، يذوب الثلج المائي أو الجليد الملح ويمتص الحرارة في البضائع لتحقيق الغرض من الحفاظ على التجميد والتجميد. الاستثمار في معدات تبريد الثلج المائي منخفض ، وكفاءة التشغيل منخفضة. ومع ذلك ، فإن قدرة امتصاص الحرارة لوحدة الثلج الشائعة (الملح) صغيرة نسبيًا ، والتبريد داخل النقل محدود. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لذوبان جليد الملح أن يلوث البيئة والطعام ، وتآكل العربات ، وجعل البضائع رطبة. لذلك ، يعتمد تبريد الجليد (الملح) بشكل أساسي على النقل المبرد للمنتجات المائية مثل الأسماك.

(2) تبريد الجليد الجاف. تتشابه مبادئ تبريد الجليد الجاف وتبريد الجليد المائي بالمقارنة ، باستثناء أن جليد الماء يذوب ويمتص الحرارة أثناء التبريد ، في حين يحقق تسامي وامتصاص الحرارة أثناء تبريد الجليد الجاف آثارًا مماثلة. الثلج الجاف هو CO2 صلبة ، مع نقطة التجمد 215.55K (-58.61 ℃). عند الضغط الجوي على نطاق واسع ، فإنه يتسامح مع غاز ثاني أكسيد الكربون في -78.9 ℃ ، مع حرارة غازية ممتصة تبلغ 137 كيلو كالوري لكل كيلوغرام. الحرارة المحددة لغاز ثاني أكسيد الكربون هي 0.2 كيلو كالوري/كغ ، تتراوح من -78.9 ℃ إلى 0 ℃. يمكن أن يمتص الجليد الجاف حرارة 153 كيلو كالوري لكل كيلوغرام ، وهو حوالي ضعف درجة الجليد المائي. الجاذبية المحددة للثلج الجاف أثقل من تلك الموجودة في الجليد المائي ، وسعة التبريد الخاصة به لكل وحدة حجم حوالي ثلاثة أضعاف تلك الموجودة في الجليد المائي. عند الضغط الجوي ، تكون درجة حرارة التسامي للثلج الجاف (CO2 الصلب) منخفضة (-78.9 ℃) ، ويكون امتصاص حرارة التسامي كبيرًا (573.5 كيلو جول/كغ). لذلك ، لا يمكن أن يؤدي استخدامه كمصدر بارد للنقل إلى تحقيق درجة حرارة أقل (عادةً ما يكون أقل من -20 ℃) ​​، ولكن أيضًا الحصول على سعة تبريد أكبر. لذلك ، فإن طريقة التبريد هذه مناسبة لنقل الطعام المجمد.

جهاز تبريد الثلج الجاف بسيط ، وله انخفاض تكاليف الاستثمار والتشغيل ، وهو مناسب للاستخدام ، ولن تتأثر البضائع بالرطوبة. نظرًا لدرجة حرارة التسامي المنخفضة وقدرة امتصاص الحرارة العالية ، يمكن أن يحافظ الثلج الجاف على درجة حرارة أقل داخل النقل. يمكن أن يقمع غاز ثاني أكسيد الكربون الذي تم إنشاؤه أثناء تغويز الجليد الجاف Wei